LA VODKA
La vodka
Fiorentina Cafè a Faenza propone una ricca selezione di vodka in vendita al dettaglio.
La vodka è il distillato di cereali o patate nato nelle fredde lande dell’Est: sia la Polonia che la Russia sono grandi produttori e si considerano gli inventori di questa algida bevanda spiritosa.
Ancora la disputa non è stata risolta e probabilmente è meglio così: lasciamo un velo di mistero.
La vodka è forse il più ribelle e atipico di tutti i distillati: mentre tutti gli altri distillati cercano di estrarre ogni possibile sapore dal processo di distillazione e poi affinano in legno o vengono aromatizzati con botanicals per aggiungere altri profumi e suggestioni, la vodka fa tutto il contrario. Va controcorrente, alla ricerca di una purezza di gusto intransigente che potrebbe sembrare anche controproducente, ma che in realtà cela un fascino incredibile. E poi considerate che è uno dei distillati più bevuti nel mondo.
Tanto che ormai ci sono ottimi produttori di vodka anche in Europa del nord, negli Stati Uniti e perfino in Giappone molte distillerie storiche di whisky come Nikka, stanno iniziando a produrre la propria vodka.
Non avendo sapore non modifica il sapore degli ingredienti, ma li potenzia con il proprio spessore alcolico: forse chi ha inventato la vodka ha davvero trovato la pietra filosofale. la vodka è calda e tagliente e la potete abbinare virtualmente ad ogni ingrediente, succo e bitter.
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